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Productores de Anguinán y Malligasta recuperan una bodega

El objetivo es producir vino torrontés y cereza acompañados por técnicos para lograr un producto de calidad.

Dicha bodega se encontraba en desuso desde hace más de 7 años.

Actualmente, estando a cargo de la Coordinación Ejecutiva Provincial, a cargo de Oscar Sotomayor, y con el apoyo técnico e institucional de las áreas de Agricultura Familiar, Campesina e Indígena y de Desarrollo de Economías Regionales, ambas del Ministerio de Economía de la Nación, dieron inicio al proceso de producción de vino torrontés y cereza con productores de Anguinán y Malligasta que apostaron a sumar valor a su producción primaria y obtener vino tanto para el autoconsumo cómo así también su comercialización.

Los puntos claves logrados en ésta primera etapa de trabajo son: la disponibilidad de una bodega en territorio que permita sumar valor agregado a la uva, el seguimiento y asesoramiento técnico a los productores que da garantías de la calidad del vino obtenido con una presentación del producto acorde al mercado que busca acceder.

El asesoramiento y acompañamiento técnico incluyó las etapas de cosecha de la uva, producción de vino, envasado y etiquetado. 

Cómo resultado de este agregado de valor, los productores, además de diversificar sus productos, obtendrán una ganancia cinco veces mayor a la que obtendrían vendiendo la uva fresca.

Una gran apuesta a recuperar una actividad tradicional y generar trabajo genuino para los productores.

FUENTE: Nueva Rioja

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